L'AMARO DI ROMA
Elixir Amaricante Finissimo
L'AMARO DI ROMA
Elixir Amaricante Finissimo
ARMANDO BOMBA & AMARO FORMIDABILE
LA STORIA DI UN'IMPRESA FORMIDABILE
L'AMARO DI ROMA
L'AMARO DI ROMA
Formidabile nasce dalla visione, passione e determinazione di Armando Bomba in un piccolo laboratorio artigianale a San Basilio, un quartiere di Roma.
Formidabile è un amaro polifonico elaborato artigianalmente con un processo di macerazione di piante aromatiche ed officinali in purissimo alcool di grano.
La macerazione a freddo in alcool delle diverse botaniche avviene senza l'ausilio di alcun additivo, colorante o aroma artificiale.
Formidabile non è simile a nessun altro amaro in commercio, Formidabile è la risposta contemporanea alle ricette di antichi amari a cui si inevitabilmente ispira.
ARMANDO BOMBA & AMARO FORMIDABILE
LA STORIA DI UN'IMPRESA FORMIDABILE
DIFFIDATE DALLE IMITAZIONI
UN AMARO 100% ARTIGIANALE
ARMANDO BOMBA
Armando Bomba è stata una delle figure più influenti del panorama liquoristico e del bartending nazionale.
Armando "nasce in un bar", come amava dire, e fin da bambino familiarizza con gli odori dei liquori. Da adulto se ne appassiona e ne esplora il mondo fino a studiare antichi trattati della farmacopea internazionale.
Armando lascia Roma per l'Isola d'Elba dove, oltre ad aprire un locale, intraprende un viaggio-ricerca durante il quale affina il gusto e amplia i senso fino ad innamorasi irreparabilmente del gusto amaro. Approfondisce lo studio per dare vita a quello che lui definisce "approccio sensoriale totale", dove gusto, vista, olfatto e texture sono una cosa sola.
"Quello che troverete nella bottiglia è un Formidabile ispirato in maniera straordinaria da sorrisi leggeri e occhi profondi che ho incontrato in quei giorni, e che sarà un piacere condividere con voi questa sbalorditiva alchimia" Armando Bomba.
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LA STORIA
2015
Armando Bomba completa la prima produzione di Amaro Formidabile a San Basilio, Roma.
2018
La produzione cresce e arriva la prestigiosissima medaglia d'oro al Concours Mondial tenutosi a Bruxelles.
2019
Formidabile, mentre diviene riconosciuto e apprezzato in tutta Italia, vince la medaglia d'oro anche all'International Spirits Challenge.
2021
Pallini Spa acquisisce Formidabile con l'obiettivo di ampliare la distribuzione senza compromessi di qualità.
Il BOUQUET
Formidabile nasce da quattordici pregiate botaniche. Tra queste ben sei sono individuabili da palati esperti e non.
Assenzio
Arancia amara
Anice stellato
Rabarbaro
Genziana
Rosa damascata
L'audace ricerca di queste gemme preziose è da sempre stato il segreto di Amaro Formidabile e del suo creatore Armando Bomba.
PERCHÈ É FORMIDABILE
Artigianale
Amaro Formidabile è un liquore amaro 100% artigianale, prodotto in quantità limitate secondo la ricetta di Armando Bomba.
Naturale
Amaro Formidabile è 100% naturale, non contiene alcun aroma naturale o artificiale. La componente aromatica è frutto del solo processo di macerazione a freddo delle botaniche.
Un bouqet pregiato
Le botaniche hanno percentuali di concentrazione significativamente più alte di quelle riscontrate negli altri amari esistenti così da offrire un vero e proprio viaggio sensoriale.
Un liquore d'annata
Amaro Formidabile è l'unico liquore del panorama liquoristico italinao che riporta sull'etichetta l'annata dell'imbottigliamento.
ARMANDO BOMBA E MICAELA PALLINI
IL FONDATORE E LA PRESIDENTE
L’intenso ed emozionante incontro tra Armando Bomba e Micaela Pallini.
Un chiacchierata che diviene passaggio di consegne. Ripercorrendo i passi più significativi nella creazione dell'Amaro si da inizio a un nuovo capitolo che vede Pallini Spa diventare non solo il produttore ufficiale ma anche e soprattutto il custode di tutti i segreti, gli insegnamenti e i principi secondo i quali il Formidabile ha preso vita tra le mani del fondatore.
PAROLA DEGLI ESPERTI
RACCONTI DI
UNA STORIA FORMIDABILE
Clicca sulle immagini per guardare la prima serie di "Racconti Formidabili".
Martina e Lorenzo ci hanno raccontato il Formidabile aprendoci le porte dello stabilimento Pallini.
Tanto impegno, dedizione e amore per un prodotto che dentro ne ha proprio tanto: Godetevi queste quattro chiacchiere per conoscere alcuni piccole segreti dell'amaro e alcuni curiosissimi aneddoti sulla vita di Armando Bomba.
Clicca sulle immagini per guardare la prima serie di "Racconti Formidabili".
Micaela, Federica e Roberta si incontrano al bar per raccontarsi e condividere pensieri, ricordi, emozioni, momenti e sensazioni che le legano ad Armando Bomba e all'Amaro Formidabile.
Un momento unico e prezioso: tre donne ci fanno entrare un attimo nel loro mondo per mostrarci tutta la passione e l'entusiasmo che nutrono per questo Elisir Amaricante Finissimo e per tutta la sua formidabile storia.
NOTE DEGUSTATIVE
Colore e aspetto
Colore ambrato. La scelta della bottiglia in vetro ultra chiaro regala alla vista una preziosa trasparenza.
Aroma
Da subito tridimensionale, non riconducibile ad un'unica sensazione: esperidato, leggermente fumoso, singolare di coccoina e fave di cacao tostate.
Consistenza
Setosa, immediatamente avvolgente, calda, quasi masticabile.
Gusto
In bocca è incredibilmente polifonico: le sensazioni si evolvono quasi simultaneamente pur mantenendo separate le caratteristiche proprie di ognuna.
Note principali
La nota gustativa di testa è aromatica, data delle scorze degli agrumi e leggermente anisata; di concerto arriva un cuore speziato di garofano e coriandolo, erbaceo di artemisia e caldo di rosa moscata; il fondo è tostato, legnoso, orientale, evocativo di botaniche super concentrate.
Note secondarie
Curiosa la sensazione di riconoscere elementi assolutamente assenti tipo la liquirizia, la mandorla amara o il chicco di caffè ricoperto da cioccolato fondente. Questo complesso di aromatiche può essere classificato come note gustative secondarie.
Finale
Lunghissimo e profondo. Le note incensate ed amaricanti si stampano indimenticabili in un ricordo persistente di caramella al rabarbaro.
Servizio
Amaro Formidabile va servito freddo, rigorosamente senza ghiaccio, in piccoli calici da liquore.
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